Produtos

“ Defumação é uma técnica milenar usada para conservação de alimentos que consiste no processo de expor o alimento a fumaça gerada pela queima de lenha frutífera, com objetivo de desenvolver aromas e sabores, resultando em alimentos suculentos, extremamente macios e com mudanças de cor (avermelhada) e textura. 

Peito Bovino / Brisket

Peito defumado por 12 horas e finalizado com manteiga defumada (Beef Tallow). Irresistível!

Faça o seu pedido

Costelinha Suína / Pork Ribs 

Costela suína defumada e finalizada com delicioso molho barbecue, mel e manteiga. Espetacular! 

Faça o seu pedido

Copa Lombo / Pulled Pork 

Carne de porco defumada, desfiada, finalizada com mix de temperos naturais. Sensacional! 

Faça o seu pedido

Cupim Queijo 

Cupim defumado, desfiado e finalizado na cerveja preta com muçarela. Magnifico!

Faça o seu pedido

Costela Bovina com Legumes 

Costela defumada, desmanchando, com legumes defumados (alho, cebola, tomate e ervas frescas). Delicioso!

Faça o seu pedido

Picanha Suína

Defumada no mix de sal e pimenta preta. Parte nobre do porco, textura muito macia e saborosa. Divino!

Faça o seu pedido

Paleta Cordeiro 

Paleta temperada com sal e pimenta preta, defumada e finalizada na manteiga com sálvia. Incomparável!

Faça o seu pedido

Sal Parrilla 

Nossa linha de Sal de parrilla (Tradicional, pimenta, chimichurri, lemon paper e alho, cebola & salsa).

Faça o seu pedido